Żywność a zakażenie koronawirusem

W związku z częstymi zapytaniami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności a zakażeniem koronawirusem Podlaski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Białymstoku wydał zalecenia dla konsumentów. PPWIS przypomina również podstawowe zasady postępowania w czasie epidemii.

Zgodnie ze stanowiskiem Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, obecnie brak jest dowodów sugerujących przenoszenie SARS-CoV-2 przez żywność.

Niemniej w związku z wprowadzonym na terenie kraju stanem epidemii 

zalecam:

1. rób zakupy spożywcze w sklepie, w którym robiłeś je dotychczas → unikniesz zbędnego przemieszczania się celem odszukania konkretnego produktu,

2. przygotuj się do zakupów – zrób listę potrzebnych produktów → skrócisz czas przebywania w sklepie,

3. podczas zakupów korzystaj z wózków sklepowych → winny być dezynfekowane; jeśli masz obawy przetrzyj uchwyt/użyj rękawiczek jednorazowego użytku, 

4. unikaj odwiedzania kilku placówek w poszukiwaniu konkretnego lub tańszego towaru → zmniejszasz ryzyko kontaktu z potencjalnie zakażonymi osobami, 

5. kupuj produkty w szczelnych, nieuszkodzonych opakowaniach.

przypominam:

1. myj dokładnie ręce (30 sekund z mydłem pod bieżącą wodą, wycieraj w ręcznik papierowy) przede wszystkim: 

• po powrocie do domu,

• przed jedzeniem,

• przed rozpoczęciem pracy związanej z przygotowywaniem żywności,

• natychmiast po pracy np. z surowym mięsem, drobiem, rybami lub jajkami, 

• po kichnięciu, kaszlnięciu czy wytarciu nosa,

• po kontakcie ze zwierzętami domowymi,

• po czynnościach porządkowych (w tym wyniesieniu śmieci),

• po skorzystaniu z toalety,

• zawsze, gdy widzisz, że są brudne,

2. rozpakuj zakupy → nie przechowuj towarów w opakowaniach zbiorczych (np. pakiet jogurtu, opakowane owoce i warzywa),

3. umyj dokładnie owoce, warzywa → minimalizujesz ryzyko obecności innych zanieczyszczeń żywności,

4. zachowaj segregację przechowywania → np. żywność gotowa odrębnie od żywności surowej,

5. przechowuj żywność w warunkach określonych na etykiecie → unikniesz jej zepsucia,

6. w lodówce przechowuj żywność w zamkniętych pojemnikach lub całkowicie przykrytą,

7. nie przepełniaj urządzeń chłodniczych,

8. utrzymuj w czystości wszystkie powierzchnie mające kontakt z żywnością → unikniesz zanieczyszczeń krzyżowych,

9. stosuj zasady higienicznego przygotowywania żywności,

! Zapoznaj się z ulotką WHO – „5 kroków do bezpiecznej żywności” oraz ulotką opracowaną przez WSSE w Białymstoku - „Zalecenia dla konsumentów”!!

!!!Robiąc zakupy przestrzegaj wszystkich zasad ustalonych przez Głównego Inspektora Sanitarnego w związku z sytuacją epidemiologiczną!!!