Pascal Brodnicki poprowadził warsztaty kulinarne dla KGW z gminy Zambrów [FOTO+VIDEO]

Członkinie Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Zambrów miały okazję wziąć udział w lekcji gotowania pod czujnym okiem pasjonata kuchni Pascala Brodnickiego. Kucharz podzielił się swoją wiedzą oraz zdobytym na przestrzeni lat doświadczeniem, a także wyjawił uczestnikom sekrety i techniki kulinarne stosowane w kuchni.

Warsztaty kulinarne “Akademia gotowania” z Pascalem Brodnickim odbyły się dzisiaj, 15 lipca w Dworku Łosie w miejscowości Łosie-Dołęgi. Warsztaty zorganizowane zostały dla członkiń Kół Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Zambrów w ramach nagrody za udział w Gminnym Przeglądzie Stołów Wielkanocnych i Jarmarku Wielkanocnym.

W wydarzeniu udział wzięły: Koło Gospodyń Wiejskich "Wisienka" w Wiśniewie, Koło Gospodyń Wiejskich "WoliBabki" w Woli Zambrowskiej, Koło Gospodyń Wiejskich "Szlachcianki" w Nagórkach-Jabłoni, Koło Gospodyń Wiejskich "Krajewianki" w Krajewie Białym, Koło Gospodyń Wiejskich "Sąsiadki" w Ładach Polnych, Koło Gospodyń Wiejskich w Starym Laskowcu, Koło Gospodyń Wiejskich "Fajne Babki" w Nowym Laskowcu, Klub Seniora w Cieciorkach oraz członkowie stowarzyszenia “Zambrowskie Produkty Lokalne”. Organizatorem warsztatów była Lokalna Grupa Działania “Brama na Podlasie” we współpracy z Gminą Zambrów.

Warsztaty poprowadził francusko-polski kucharz, autor książek kucharskich oraz prezenter telewizyjny Pascal Brodnicki.

Uczestnicy lekcji gotowania zostali podzieleni na trzy grupy. Każda z nich miała za zadanie przygotować jedną pozycję z menu: sałatkę, danie główne oraz deser. Lekka i orzeźwiająca sałatka składająca się z sałaty, arbuza, ogórka, fety, rzodkiewki, cebuli, kiełków pora i lucerny, pomidorków koktajlowych z sosem winegret była idealna na wczorajszy upalny dzień. W daniu głównym królowała pierś z perliczki w towarzystwie suszonych owoców oraz pieczarek, a także puree ziemniaczane. Słodkim akcentem był deser verrine - podawany w pucharkach, przekładany warstwami, stworzony z serka mascarpone i serka twarogowego z odrobiną śmietany, zmiksowanych owoców z pieprzem, bitej śmietany i czekolady z miodem. 

Na zakończenie pracowitego dnia uczestnicy mieli przyjemność skosztować stworzonych przez siebie dań.