Reklama

Pieczone placki z brokułów

Anna Brodziak - dietetyk kliniczny

06/10/2022 10:04

- 500g brokułów

- 3 łyżki kukurydzy konserwowej

- 1/2 cebuli

- 2 ząbki czosnku

- 40g sera żółtego

- 2 jajka

- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej

- pieprz, słodka papryka, sól

Do podania:

- serek śmietanowy

- ulubiony sos

- warzywa

Brokuły podzielić na małe różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie. Następnie ostudzić i rozdrobnić drobno np. w malakserze. Dodać do brokułów przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno cebulę (lub startą na tarce/w malakserze), odcedzoną kukurydzę, starty ser oraz mąkę, jajka i przyprawy. Całość wymieszać łyżką. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Placki wykładać łyżką lub zwilżonymi dłońmi. Piec ok. 25 minut. Po 15-20 minutach pieczenia przewrócić placki na drugą stronę. Podawać z serkiem śmietanowym lub z ulubionym sosem oraz warzywami.

Dobrze smakują na ciepło, jak i na zimno.