Wojewódzki Konkurs Kulinarny Tradycyjny stół wigilijny - sukces Koła Gospodyń Wiejskich i restauratorów z Podlasia

Wigilijne potrawy przyrządzone przez KGW Boróweczki w Srebrnym Borku zajęły drugie miejsce w Wojewódzkim Konkursie Kulinarnym ph. „Tradycyjny stół wigilijny”, zorganizowanym przez Samorząd Województwa Podlaskiego.

Do IV edycji Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego ph. „Tradycyjny stół wigilijny” zgłosiło się 26 kół gospodyń wiejskich i 3 restauratorów z terenu województwa podlaskiego. Jego rozstrzygnięcie odbyło się w sobotę, 9 grudnia w Dworku Czarneckiego. Jury przewodniczył jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych kucharzy w Polsce – Karol Okrasa.

Pierwsze miejsce i nagrodę w wysokości 5000 złotych zajęło Koło Gospodyń Wiejskich Dobry Las. Panie przygotowały buraki z jezgarzem, kapustę z grzybami, łokónia, gryconia z kapustą i grzybami, kozie mordy, solcyny, chleb kurpsioski, rwaki z makiem, kompot z suszu i zawijaka. Wśród restauratorów najlepszy okazał się wigilijny stół Kuchni Dobromil w Dobromilu, którego nagrodzono 5000 zł.  

Drugie miejsce zajęły wigilijne potrawy przyrządzone przez KGW Boróweczki w Srebrnym Borku (gm. Szumowo). Trzecia lokata należała do KGW w Ogrodniczkach. Ponadto przyznano pięć wyróżnień po 1000 złotych każde dla KGW: Karakule, Hołody, Olmoncianki, „Sąsiedzi” z Kolonii Bociek i Barwianki.

Sobotni dzień w Dworku Czarneckiego był przedsmakiem świątecznego klimatu, na który miały wpływ nie tylko pyszne smaki, zapachy czy cieszące oko ozdoby, ale był to przede wszystkim czas wypełniony atmosferą przedświątecznego gotowania i wspólnych rozmów.

Głównym celem Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego „Tradycyjny stół wigilijny” była identyfikacja i upowszechnienie wiedzy o regionalnych potrawach wigilijnych, kultywowanie lokalnych tradycji oraz promocja i prezentacja organizacji, aktywnie działających na obszarach wiejskich na rzecz podtrzymywania tradycji Świąt Bożego Narodzenia.

Źródło/foto: UMWP