Reklama

Grillowane szaszłyki

Anna Brodziak - dietetyk kliniczny

28/04/2022 20:08

100-150 g piersi z kurczaka
1/3 cukinii
1/2 papryki
6-7 pieczarek
2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
sól, pieprz
słodka i ostra papryka, czosnek granulowany, curry, kumin, zioła prowansalskie

Kurczaka i warzywa pokroić w kostkę o podobnej wielkości. Kurczaka zamarynować z 1 łyżką oliwy, solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, czosnkiem, curry i kuminem. Odstawić na minimum 1 godzinę do lodówki. Pokrojone warzywa wymieszać z 1 łyżką oliwy, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, odstawić do zamarynowania. Mięso i warzywa nadziać na patyki do szaszłyków i grillować, aż mięso będzie ścięte (na grillu lub na patelni grillowej). Ewentualnie szaszłyki można upiec w piekarniku w 170 stopniach przez ok. 15 minut.

Podawać np. z sosem tzatziki i grillowanymi szparagami.