Trwa nabór do II edycji warsztatów kulinarnych

Uczniowie i nauczyciele gastronomicznych szkół ponadgimnazjalnych już po raz drugi mają okazję wziąć udział w warsztatach kulinarnych „Tradycyjne Produkty – Nowoczesna Kuchnia Polska”. Nabór chętnych potrwa do 29 czerwca 2012 roku.

Warsztaty „Tradycyjne Produkty – Nowoczesna Kuchnia Polska” skierowane są do uczniów i nauczycieli ponadgimnazjalnych szkół gastronomicznych z województw: podlaskiego, warmińsko-mazurskiego, lubelskiego, kujawsko-pomorskiego i zachodniopomorskiego oraz z województw przyległych. Ich celem jest przekazanie przyszłym kucharzom umiejętności, jak rozwijać swoją kreatywność i nowoczesną kuchnię polską, przy jednoczesnym wykorzystaniu najwyższej jakości regionalnych produktów.

Do warsztatów z każdej szkoły może zgłosić się jedna grupa, złożona z dwóch uczniów i nauczyciela. Po zakończeniu naboru 10 szkół – wybranych na podstawie kolejności zgłoszeń, weźmie udział w dwudniowych warsztatach. W czasie ich trwania przewidziana jest część praktyczna, obejmująca zajęcia z renomowanymi kucharzami i restauratorami oraz przygotowanie przez każdą grupę dania z regionalnych produktów. W części teoretycznej uczestnicy zdobędą wiedzę na temat lokalnych produktów oraz systemów jakości żywności w Polsce i Unii Europejskiej.

Motywem przewodnim warsztatów odbywających się w ramach projektu „Żywność wysokiej jakości. Krótsza droga od producenta do konsumenta”, będzie promowanie krótkich łańcuchów dostaw żywności, przynoszących korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom. Każdy z uczestników otrzyma certyfikat udziału w warsztatach.

Warto zaznaczyć, że podczas warsztatów zostanie ogłoszony konkurs kulinarny, którego finał odbędzie się w listopadzie br. w Warszawie. Zadaniem jego uczestników będzie przygotowanie w swojej szkole autorskich przepisów dań z wykorzystaniem produktów regionalnych. Wszystkie zakwalifikowane do projektu szkoły otrzymają informator i materiały edukacyjne, zaś dla tych, które zajmą trzy pierwsze miejsca przewidziane są nagrody rzeczowe.

Projekt finansowany jest przez UE w ramach promocji Wspólnej Polityki Rolnej oraz przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej. Realizowany jest przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Warszawskie Convivium Slow Food.

Polecamy:
:: Koniec roku szkolnego maturzystów
:: Znamy wyniki VIII Międzyszkolnego Konkursy English Expert
:: X Sesja Ekologiczna w ZSO
:: Zmiany w systemie nauczania szkół ponadgimnazjalnych [cz.2]
:: Zmiany w systemie nauczania szkół ponadgimnazjalnych [cz.1]
:: Święto szkoły w ZSA
:: Konkurs o Wisławie Szymborskiej w ZS1