Dziś OSTATKI

Dziś - wtorek 21 lutego obchodzimy ostatni dzień Karnawału i okresu zwanego ostatkami.

Terminem "ostatki" określamy zarówno kilkudniowy okres przed środą popielcową, który rozpoczyna się w Tłusty Czwartek, jak również ostatni dzień karnawału. Niegdyś ostatni wtorek przed postem nazywano także "Zagowinami" lub "Zagowkami".

Dawniej w tych dniach na stołach nie mogło zabraknąć chrustów, pączków czy blinów. Nie gardzono też poczęstunkiem z kaszy pełnej tłustych skwarków, kiełbasy czy kapusty ze słoniną, a także ciastem nadziewanym słoniną i smażonym na dużej ilości smalcu.

Huczna obrzędowość związana z ostatnim dniem karnawału sięga czasów staropolskich. Nieodłącznym elementem ostatkowego wieczoru były barwne korowody przebierańców. Obchodzono wieś z maszkarami: chłopcy przebierali się za babę z dzieckiem i dziada, cygana, cygankę, żyda, diabła, śmierć, a także kozę lub kozła, niedźwiedzia, bociana, konia. Taki orszak częstowano suto jadłem. Zwyczaj ten praktykowany był zarówno przez mieszkańców wsi, jak i miast oraz dwory. Wieczorami bogata szlachta i magnateria organizowała kuligi, a chłopi bawili się w karczmach przy tańcach i uczcie do późna w nocy.

Dziś w Zambrowie do ostatkowych potraw i zwyczajów nie przywiązuje się już takiej wagi. Jedzenie jest bowiem o wiele bardziej dostępne niż dawniej. Niektóre jednak zwyczaje naszych przodków przetrwały do dziś, co prawda w nieco zmienionej formie, jak chociażby jedzenie pączków w Tłusty Czwartek, czy organizowanie zabaw ostatkowych.

Poza tym jedynymi oznakami ostatków w naszym regionie jest odwiedzanie domów sąsiadów i znajomych czyli zwyczaj tzw. „cyganów”. Dziś po południu w Zambrowie grupki dzieci i nastolatków poprzebierane za Cyganów chodzić będą od domu do domu z tradycyjną rymowanką. Każdy gospodarz powinien poczęstować ich pączkami, słodyczami, jednak najchętniej mali Cyganie biorą niewielkie sumy pieniędzy. Dla dzieci jest to okazja do wesołego, zgodnego z tradycją spędzenia popołudnia oraz podreperowania swojego budżetu.

Polecamy:
:: Dzisiaj zajadamy się pączkami do woli
:: Dziś Walentynki
:: Dzisiaj Dzień Dziadka
:: Dziś piątek trzynastego. Czy należy się tego bać?