Białystok: catering dietetyczny a alergie i uczulenia. Czy zapewni Ci bezpieczeństwo od alergenów?

Osoby, które borykają się z problemem alergii i nietolerancji potrzebują specjalnej diety. Z ich jadłospisu należy wykluczyć niektóre grupy produktów, co znacznie zawęża listę dozwolonych potraw i przekąsek. Czy w takich przypadkach catering dietetyczny zawsze będzie wygodnym i bezpiecznym rozwiązaniem?

Chociaż to rozwiązanie jest stosowane przez coraz większą grupę osób i stale zwiększa swoją popularność, to nadal często pojawia się pytanie, jak działa catering dietetyczny. Taki sposób żywienia opiera się na posiłkach dostarczanych każdego ranka w oddzielnych, zamykanych pudełkach. Stanowią one kompletną dietę o określonej kaloryczności.

Mleko i jego przetwory stanowią bardzo wartościową grupę produktów spożywczych. Są cennym źródłem białka, wapnia oraz wielu witamin. Jednak mogą też być przyczyną różnych problemów pokarmowych. Część osób zmaga się z nietolerancją laktozy. Jest to cukier, który powszechnie występuje w mleku i niektórych jego przetworach. Spożycie tej substancji u osób z nietolerancją może prowadzić do pogorszenia samopoczucia oraz problemów trawiennych.

Aby im zapobiegać, w diecie osoby z nietolerancją laktozy należy unikać pokarmów zawierających ten składnik. Zwykle nie jest konieczne całkowite wykreślenie nabiału, a jedynie zastąpienie go produktami bezlaktozowymi. Aby zapewnić prawidłową podaż białka, w jadłospisie warto uwzględnić także nasiona roślin strączkowych, zboża, orzechy, czy pestki. W cateringu dietetycznym znajdziesz propozycje diety bez laktozowej o różnych kalorycznościach.

Dieta alergika jest nieco bardziej restrykcyjna. W przypadku nadwrażliwości na białka mleka należy wykluczyć z niej nabiał. Podobne postępowanie dotyczy alergii na białka jaja kurzego – ten składnik należy całkowicie usunąć z jadłospisu. W takim menu zastosowanie mają inne źródła białka, takie jak mięso, ryby, czy produkty roślinne.

Kolejną grupę produktów, które część osób wyklucza ze swojej diety, stanowią ryby i owoce morza. Chociaż są one źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych, to bywają też częstym alergenem. Wiele osób wyklucza je również ze swojej diety, ze względu na charakterystyczny smak. Niezależnie od powodu unikania ryb i owoców morza, odpowiednią dietę pudełkową oferuje catering dietetyczny w Białymstoku od WygodnaDieta.pl.

W swojej codziennej diecie wiele osób unika także glutenu. Jest to białko obecne w zbożach takich jak pszenica, żyto, czy jęczmień. Wykluczenie z jadłospisu produktów zbożowych może przynieść poprawę samopoczucia i inne korzyści zdrowotne. Ten składnik bywa niekiedy źle tolerowany – wówczas warto go unikać. W diecie wykluczającej produkty, które naturalnie zawierają gluten, można znaleźć bogaty asortyment mięs, nabiału, jaj, a także różnorodnych warzyw i owoców. Catering na dowóz oferuje tę dietę w trzech wariantach:

• bezglutenowym,
• bez glutenu i laktozy
• bez glutenu i nabiału.

Należy jednak pamiętać, że taki jadłospis może być zbyt mało restrykcyjny w przypadku chorujących na celiakię. Osoby z tym schorzeniem często muszą uważać nawet na śladowe ilości glutenu. W razie wątpliwości warto skonsultować się z dietetykiem – catering dietetyczny udostępnia możliwość darmowej konsultacji z takim specjalistą.