Audyt biologa terenowego - obowiązki przemysłu spożywczego

Zakłady produkujące lub magazynujące żywność z każdym rokiem muszą spełniać coraz restrykcyjne warunki – wszystko, by konsumenci mogli liczyć na najlepszą jakość oferowanych produktów. 

Standardy BRC i IFS są w świetle prawa dobrowolne, jednak jeśli producent chce podjąć współpracę z dużymi dystrybutorami, którzy muszą dbać o reputację swojej marki, powinien je spełniać i posiadać wszystkie niezbędne certyfikaty jakości. Standardy BRC Global Standard ‘FOOD’, wersja 6: czerwiec 2011r i BRC wersja 7, wymagają od zakładów produkujących żywność, audytu biologa terenowego. 

Jak i kiedy wykonać audyt biologa terenowego?

W pierwszej kolejności należy wyznaczyć pracownika, który razem z biologiem terenowym wykona inspekcje w zakładzie. Taki proces powtarzany jest 4 razy w roku, by w razie zwiększenia aktywności owadów, insektów i szkodników, móc niezwłocznie podjąć stosowne działania. 

Biorąc pod uwagę, że zabezpieczeniem obiektu przed szkodnikami zajmuje się firma DDD, biolog terenowy przeprowadza inspekcję, oceniając dotychczasowe poczynania zewnętrznych działalności, weryfikując ich pracę i w razie potrzeby proponując wprowadzenie koniecznych zmian. 

Po co więc delegować do audytu pracownika wewnętrznego? Jego zadaniem jest udostępnienie wszystkich informacji, dostępu do dokumentacji i umożliwienie wstępu do badanych pomieszczeń oraz terenów. 

O zewnętrznych usługach biologa terenowego (m.in. dla przemysłu spożywczego) przeczytasz także tutaj: https://www.stander.pl/uslugi/audyt-biologa-terenowego/

Porady biologa terenowego – narzędzie do podniesienia jakość

Chociaż można mieć wrażenie, że zadaniem biologa terenowego jest znalezienie jak największej liczby nieprawidłowości w czasie audytu, to jego znajomość szkodników i walki z nimi bywa niezwykle przydatna. Jeśli istnieje podejrzenie niskiej skuteczności działań firmy DDD, zajmującej się obsługą obiektu, można poradzić się w tej kwestii niezależnego biologa terenowego, który zaleci zmianę lub wskaże obiekty do poprawy. 

Chcąc udoskonalić system walki ze szkodnikami lub uzyskać certyfikację BRC i IFS, inspekcja biologa jest niezbędna, jednak warto wtedy wcześniej wybrać firmę DDD i rozpocząć działania pozbywające się zagrożeń. 

Nie traktujmy biologa terenowego jako przeciwnika

Biolog terenowy nie bada jedynie obiektu produkcyjnego i magazynowego, sprawdza on również pomieszczenia biurowe, które mogą stanowić zagrożenie i teren znajdujący się wokół działalności. Sprawdza on aktywność szkodników, ocenia jakość pracy technika, weryfikuje prowadzoną dokumentację z zakresu walki z zagrożeniem i w przypadku niedoskonałości, może zaproponować alternatywne rozwiązania problemu – dzięki czemu jest doskonałym wsparciem merytorycznym, dla przedsiębiorców szukających najlepszych firm DDD. 

Po przeprowadzonej inspekcji firma otrzymuje szczegółowy raport końcowy, w którym znajdują się m.in. takie elementy jak:

• ochrona przed owadami i innymi zagrożeniami,
• szczelność obiektu przed owadami
• szczelność obiektu przed gryzoniami, 
• ocena jakości obecnej ochrony,
• alternatywne rozwiązania problemu,
• propozycje kolejnych kroków w walce ze szkodnikami. 

Taki dokument jest doskonałą podstawą do ewentualnych roszczeń lub udowodnienia dystrybutorom dbałość o szczegóły i bezpieczeństwo swoich produktów.