Ruszyła VIII edycja konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo"

Marszałek Województwa Podlaskiego wspólnie z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Podlaskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Szepietowie ogłasza nabór kandydatów do udziału w wojewódzkim finale konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, który odbywa się w nowej formule.

Przypomnijmy, że do tej pory o miano „Perły” kulinarnego dziedzictwa rywalizowały gotowe produkty w następujących kategoriach:
I. Produkty i przetwory roślinne
II. Produkty i przetwory zwierzęce
III. Napoje
IV. Produkty mieszane

W konkursie uczestniczą tradycyjnie osoby fizyczne, stowarzyszenia oraz przedsiębiorstwa, których zgłoszenia zostaną zaakceptowane przez komisję konkursową. Tak więc kategoria „produktów regionalnych” odbywać się będzie dotychczasowym trybem.

Ósma edycja została poszerzona o część kulinarno-gastronomiczną. Uczestnictwo w niej wymagać będzie wystawienia dwuosobowego zespołu, którego zadaniem będzie w ciągu godziny, na oczach komisji, przygotować tradycyjne danie oraz przystawkę lub zupę w oparciu o lokalne surowce. Każda ekipa będzie miała do dyspozycji kuchenkę oraz stanowisko robocze. Niezbędny sprzęt do przygotowania i prezentacji dań uczestnicy konkursu zapewniają we własnym zakresie. Przedmiotem oceny będzie smak, prezentacja i sposób podania potraw oraz ich związek z tradycją naszego województwa.

Do udziału w tej części konkursu zapraszamy
:: restauracje,
:: karczmy,
:: kwatery agroturystyczne,
:: inne obiekty gastronomiczne, serwujące dania tradycyjnej kuchni naszego regionu.

Inicjatywa ta jest szansą wypromowania bądź umocnienia marki na terenie województwa oraz całego kraju. Laureaci finału ogólnopolskiego będą mieli możliwość uczestnictwa w Międzynarodowych Targach FARMA w Poznaniu.

Formularze zgłoszeniowe będą przedmiotem selekcji. Oczekujemy na nie do 31 lipca br.

Zgłoszenia prosimy przesyłać na adres:

Kategoria gastronomiczna:
Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego
Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich
ul. Wyszyńskiego 1
15-888 Białystok

Kategoria produktów regionalnych:
Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
18-210 Szepietowo