Kolejna edycja konkursu: Nasze kulinarne dziedzictwo

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie oraz Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego zapraszają do udziału w konkursie na najlepszy regionalny produkt żywnościowy „Nasze kulinarne dziedzictwo 2008”.

Do udziału w konkursie mogą zgłaszać się osoby, które wytwarzają niepowtarzalne regionalne produkty żywnościowe. Poszukiwane są produkty specyficzne, charakterystyczne dla danego regionu, które mogą stać się jego wizytówką (surowce lub wyroby przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzania potraw, związane z określonym obszarem geograficznym, charakteryzujące się szczególnymi cechami wynikającymi ze specyficznych warunków klimatycznych i glebowych regionu, z którego pochodzą.) Wszystkie produkty powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w danym regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy.

Producentom tego typu żywności konkurs daje możliwość zaprezentowania swoich wyrobów szerszemu gronu odbiorców, a laureaci i wyróżnieni mają szansę na promocję swoich wyrobów w całym regionie i kraju. Uczestnicy konkursu mogą liczyć na nominację swoich produktów do katalogu „rodzimej żywności wyjątkowej jakości”, a laureaci będą mogli ubiegać się o odpowiednią ochronę prawną, zgodną ze standardami obowiązującymi w UE.

Kategorie produktów
Zgłoszone i zakwalifikowane do udziału w konkursie produkty, w zależności od surowców użytych do ich wyrobu, będą podzielone na poszczególne kategorie:
I. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego (np. mięso, ryby, drób, wędliny, mleko, sery, farsze, miód i jego przetwory)
II. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego (np. owoce, warzywa, konfitury, powidła, marmolady, octy, marynaty, soki, zakwasy, mąki, kasze, chleby i inne wypieki)
III. Napoje regionalne (alkoholowe i bezalkoholowe)
IV. Inne produkty regionalne w szczególności łączące produkty roślinne ze zwierzęcymi (np.farsze).

Warunkiem udziału w konkursie jest przesłanie karty zgłoszenia na adres:
Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
18-210 Szepietowo
dopisek: Dział Gospodarstwa Wiejskiego i Agroturystyki

Jeden producent może zgłosić jeden produkt w każdej kategorii. Termin nadsyłania zgłoszeń mija 5 sierpnia 2008 r.

Zgłoszone produkty powinny być zaprezentowane na finałach regionalnych, które zaplanowano na 26 sierpnia 2008 roku w Białymstoku. W czasie finału regionalnego jury wyłoni zwycięzców w poszczególnych kategoriach, przyznając I, II, III miejsce bądź wyróżnienia. Produkty, które otrzymały na finałach regionalnych I, II lub III nagrodę w poprzednich edycjach konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo" mogą być zgłaszane do nominacji do nagrody "Perły". Wręczenie samych statuetek odbędzie się 4 października br. podczas Krajowego Finału podczas Targów Polagra Farma w Poznaniu.

Przypomnijmy, że 2 lata temu prestiżową nagrodę „Perła 2006”otrzymał pan Andrzej Modzelewski z Woli Zambrowskiej za produkt lokalny w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, „kumpia wieprzowa z komina”.

Szczegółowych informacji udziela Dział Gospodarstwa Wiejskiego i Agroturystyki pod numerem tel: 086 275 89 38.

Polecamy:
:: Karczma Żubrów ma przyciągnąć turystów niczym "Rzym" w Kiermusach
:: Zarobić na tradycji i ekologii
:: Uczniowie z ZS1 zaprezentowali się na Targach EuroGastro w Warszawie
:: Kumpia wieprzowa z komina nagrodzona Perłą 2006
:: Kumpia z Zambrowa otrzyma „Perłę 2006”