Dziś tłusty czwartek. Zaglądamy do cukierni... [foto]

Dziś tłusty czwartek, a więc dzień, w którym bezkarnie możemy objadać się pączkami. Nic dziwnego, że od rana w zambrowskich cukierniach ustawiają się długie kolejki - mało kto nie skusi się tego dnia na choćby jednego pączka.

Tłusty czwartek, czyli "zapusty", to w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Rozpoczyna on ostatni tydzień karnawału, który kończy się w środę popielcową. W tym dniu nie tylko można, ale wręcz trzeba odstawić diety na bok i objadać się pączkami oraz faworkami.

Kolejki po słodkości w zambrowskich sklepach i cukierniach tworzą się już od wczesnego ranka. Pomimo długich kolejek każdy czeka cierpliwie, by kupić ciepłe pączki.

Odwiedziliśmy dziś najbardziej znaną zambrowską cukiernię - Cukiernię „Anna”. Tam mieszkańcy Zambrowa i okolic kupują średnio po 15-20 pączków. Sa też jednak rekordziści, którzy z ciastkarni wychodzą z 40 i więcej pączkami.Tradycyjnie największym powodzeniem cieszą się pączki nadziewane marmoladą, jednak na brak powodzenia nie mogą narzekać pączki nadziewane toffi.

W Cukierni „Anna” wypiek pączków rozpoczęto wczoraj wieczorem. Do dzisiaj, do godziny 9:00 wysmażono ponad 50 tys. pączków. To jednak nie koniec - wciąż przyrządzane są na bieżąco i na pewno starczy dla każdego!

Pamiętajmy jednak, że jeden pączek o wadze 80 gramów może mieć nawet 350 kalorii. Aby spalić jednego pączka, trzeba biegać przez co najmniej 20 minut, tańczyć przez 30 minut, pływać przez 40 minut lub jeździć na rowerze przez 50 minut.

Tradycja Tłustego Czwartku wywodzi się ze starożytności. Początkowo świętowano w tym dniu nadejście wiosny. W Polsce słodkie pączki pojawiły się w XVI wieku. Tłusty czwartek poprzedza tydzień, w którym przypada środa popielcowa.

W dawnych czasach bardzo hucznie obchodzono cały ostatni tydzień karnawału od tłustego czwartku do wtorku przed środą popielcową. We wszystkich domach gospodynie gotowały dużo potraw: kaszy, kapusty, ziemniaków ze skwarkami; oraz piekły na tłuszczu słodkie racuchy, bliny, pampuchy oraz oczywiście pączki i chrust. Wieczorami, szczególnie we wsiach biesiadowano przy stołach dużo jedząc, pijąc i bawiąc się. Starano się wtedy najeść do syta dobrych rzeczy, aby na okres zbliżającego się Wielkiego Postu „nagromadzić zapasów”, ponieważ post zgodnie z dawną polską tradycją obchodzony był bardziej rygorystycznie niż obecnie.