Rachunek kelnerski nie może zastąpić paragonu fiskalnego

Wydanie klientowi paragonu z kasy fiskalnej jest obowiązkiem kelnera i nie jest uzależnione od prośby klienta, ani od tego, czy podejdzie on odebrać paragon. Ma on być przyniesiony klientowi do stolika.

Obowiązkiem kelnera obsługującego klienta, dla którego świadczona jest usługa gastronomiczna, jest zarejestrowanie na kasie fiskalnej dokonanej sprzedaży, wydrukowanie paragonu fiskalnego i wydanie go klientowi. Dokonanie sprzedaży z pominięciem kasy fiskalnej lub niewydanie paragonu dokumentującego tę sprzedaż wiąże się z odpowiedzialnością karną skarbową.

Z obserwacji rynku wynika, że niektórzy podatnicy nie stosują się do tych obowiązków i w miejsce paragonu fiskalnego wydają klientom tzw. rachunek lub paragon kelnerski. Rachunek kelnerski może mieć postać dokumentu wypisanego odręcznie, na bloczku oznaczonym np. jako „pokwitowanie wpłaty”. Może to być również dokument, który jest zbliżony z wyglądu do paragonu fiskalnego. Nie jest to jednak paragon fiskalny, jeżeli nie pochodzi z wydruku z kasy fiskalnej.

W związku z tym resort finansów opublikował ostrzeżenie, w którym zwrócił uwagę na to, że taka praktyka jest niezgodna z przepisami i może rodzić negatywne konsekwencje zarówno dla przedsiębiorcy – właściciela restauracji, jak i dla kierownika zmiany i kelnera, który nie rejestruje transakcji za pomocą kasy fiskalnej. Przypomniał też, że wydanie paragonu jest obowiązkiem kelnera i nie jest uzależnione od prośby klienta, ani od tego, czy klient podejdzie odebrać paragon – paragon ma być klientowi wręczony, a więc w szczególności przyniesiony do stolika przy którym klient siedzi.

Brak rejestracji transakcji za pomocą kasy fiskalnej oznacza zazwyczaj, że usługa została wykonana w tzw. szarej strefie - a więc podatki nie trafiły do budżetu. Wydanie rachunku lub paragonu kelnerskiego zamiast paragonu fiskalnego świadczyć może o ukrywaniu prawdziwych obrotów przedsiębiorcy. Placówki gastronomiczne inne, niż stacjonarne, mają obowiązek stosowania kas fiskalnych po przekroczeniu limitu obrotu wynoszącego 20 000 zł rocznie.

Dokonanie sprzedaży z pominięciem kasy fiskalnej lub niewydanie paragonu dokumentującego tę sprzedaż wiąże się z odpowiedzialnością karną skarbową. Mandatem karnym nakładana jest kara grzywny za wykroczenia skarbowe w granicach od 200 zł do 4 000 zł. Odpowiedzialność ta może dotykać każdej osoby odpowiedzialnej za ewidencjonowanie transakcji, a więc zarówno właściciela restauracji, kierownika zmiany, jak i kelnera.

Resort zapowiada, iż branża gastronomiczna jest jedną o najwyższych stopni ryzyka działalności w szarej strefie i prawdopodobieństwo kontroli prawidłowości fiskalizacji obrotu w tej branży jest bardzo duże.

Polecamy:
:: Pierwsze wnioski PIT-WZ w podlaskich urzędach skarbowych
:: Krajowa Administracja Skarbowa rozpoczęła swoją działalność
:: Krajowa Administracja Skarbowa. Co się zmieni od 1 marca
:: Pracodawca może rozliczyć twój PIT
:: Zmianie uległy dopuszczalne kwoty przychodów emerytów i rencistów
:: Narodowa Loteria Paragonowa przedłużona