Polecamy: Zambrowskie Produkty Lokalne

Chcąc chronić tradycyjne lokalne produkty wyrabiane domowymi sposobami, takie jak: chleb, szynka i inne; pan Andrzej Modzelewski z Woli Zambrowskiej w kwietniu 2005 roku założył Stowarzyszenie "Zambrowskie Produkty Lokalne".

Pan Andrzej jest rolnikiem, jednak jak sam twierdzi posiada zbyt małe gospodarstwo by się z niego utrzymać, dlatego wytwarza i sprzedaje na licznych jarmarkach swoje wyroby. Aby wyrób mógł zostać uznany za tradycyjny musi mieć przynajmniej 25-letnią tradycję, udokumentowaną wpisami do książek, zdjęciami i relacjami starszych osób. Niełatwo jest taki wyrób zarejestrować, jednak jak się tego dokona otwierają się szersze horyzonty. Dlatego pan Modzelewski razem z innymi rolnikami z Gminy Zambrów, postanowił zarejestrować stowarzyszenie, które będzie wspierało przedsięwzięcia zmierzające do wypromowania lokalnych i regionalnych produktów. Stowarzyszenie w imieniu rolników nawiązuje współpracę z administracją państwową i samorządem, inicjuje kontakty gospodarcze i pomaga rolnikom w promocji i sprzedaży produktów na rynku lokalnym, regionalnym i europejskim.

Stowarzyszenie liczy obecnie 17 członków, którymi są rolnicy - pasjonaci produktów regionalnych z Gminy Zambrów i Kołaki Kościelne.

Stowarzyszenie „Zambrowskie Produkty Lokalne” posiada obecnie 4 produkty zapisane na Listę Produktów Tradycyjnych:
:: chleb żytni razowy,
:: chleb żytni pytlowy,
:: nalewka ze śliwek "mirabelka",
:: kompia - szynka wieprzowa domowa,
Ponadto stowarzyszenie zamierza zgłosić następujące produkty: kwas chlebowy, gęś i kaczkę faszerowane, bułki drożdżowe, rogale, słoninę marynowaną domową, kiełbasę chłopską, kaszankę, kiszkę ziemniaczaną, miód, miód pitny, kit i wosk pszczeli, świece zapachowe na bazie wosku pszczelego, śliwki suszone, sery twarde dojrzewające (żółte).

Lista Produktów Tradycyjnych prowadzona jest przez Ministra Rolnictwa i służy właściwej identyfikacji regionalnego potencjału kulinarnego. Produkty regionalne mogą stać się elementem promocji małych regionów, jaki i całego województwa. Na listę produktów tradycyjnych mogą zostać wpisane wyroby, których jakość i wyjątkowe cechy wynikają ze stosowania tradycyjnych metod od co najmniej ćwierć wieku. Lista produktów tradycyjnych w przeciwieństwie do rejestrów unijnych ma służyć identyfikacji i promocji produktów, a nie ich ochronie.

Zapraszamy na najbliższe wystawy, na których promowane będą zambrowskie produkty lokalne::
:: 30 lipca - Dni nad Siemianówką k/Białegostoku - wystawa produktów regionalnych
:: 31 lipca - IX Letnie Targi Zdrowia, Urody i Żywności Ekologicznej – Klub Rozrywki Krąg, ul. Wierzbowa 6, Białystok
:: 14 sierpnia - Dni chleba w Ciechanowcu